I VOLTI DI IN-PRESA 2014







































IL TRIENNALE PER OPERATORI DELLA RISTORAZIONE




Gruppo terza A in cucina 2010/2011

Gruppo terza B con lo chef 2010/2011

Prova d'esame classi terze 2010/2011
Una classe prima in aula
Lezione nella prima A 2010/11
Uscita delle classi seconde al parco di Monza
Classi seconde al parco di Monza 12/09/2011
Pranzo di inizio anno classi prime
Il pranzo della classi prime 16/09/2011

La IIB al pranzo medioevale del 26 gennaio 2012

La IIIA al pranzo medioevale del 16 febbraio 2012

I ragazzi di IV, vincitori del concorso Boton d'or, e lo chef Gilberto Farina,alla premiazione del 22 febbraio 2012

Inizio classe IV settembre 2012

Inizio classi prime settembre 2012

Lezione con lavagna multimediale

Prova professionale classe IV giugno 2013

Prova professionale classi terze giugno 2013

Prova professionale IV giugno 2012

Tea time 1 giugno 2012

L'ALTERNANZA SCUOLA - LAVORO




Gruppo di aiuto cuochi in cucina 2010/2011

Gruppo di manutentori elettrici in laboratorio 2010/2011

Serata di presentazione risultati dei corsi - giugno 2011

Prova d'esame manutentori elettrici 2010/2011

Prova d'esame aiuto cuochi 2010/2011

Inizio alternanza terze, settembre 2012, in visita al Duomo

Inizio alternanza prime, settembre 2012, in visita ad un ristorante

Le terze tra le guglie del Duomo, settembre 2012

Le terze aiuto cuoco 2012-2013

Settembre 2012, incontro classi prime con Chef Farina

GLI EVENTI




Presentazione del libro su Emilia Vergani ai ragazzi 19 gennaio 2011

Corso UPS per un gruppo dei nostri alunni - 19/20 aprile 2011

L'ex-calciatore Pierluigi Casiraghi visita In-Presa 16 maggio 2011

Torneo di golf a favore di In-presa al Parco di Monza - 16 giugno 2011

Cena con Bernhard Scholz 14 luglio 2011

Stand di In-Presa al Meeting di Rimini 2011

La squadra di In-presa vincitrice della Formescion cup- Bresso 5/6 novembre 2011

Open day 19 novembre 2011

Ragazzi e chef, con Paolo Massobrio,ad Artigiano in Fiera, dicembre2011

UN PO' DI STORIA




Ottobre 2002: inaugurazione della nuova sede

2004: il calciatore Zanetti con i ragazzi del Circolo

Dicembre 2004:il ministro Alemanno ad In-Presa

Giugno 2006: festa In-Presa con Don Julian Carron

Ottobre 2007: Magdi Allam ad In-Presa

Giugno 2009: festa In-Presa con Vittadini

IN FESTA 2013




Volontari

L'incontro con Antonio Socci

La serata rock con Brian Kazzaniga

Serata Rock

Aperitivo dedicato agli Amici di "In-Presa anch'io"

Gara delle torte tra alunni e genitori

Esposizione delle torte in gara

La Giuria

Il Presidente della regione Lombardia Roberto Maroni in visita ad In-Festa

I volontari in cucina

Ristorazione sotto il tendone

Serata di musica classica con il pianista Filippo Gorini

Serata di musica jazz con il pianista Domenici

Il pubblico della serata jazz

La torta personalizzata per la serata jazz

Serata dedicata a Giorgio Gaber

La squadra di In-Presa, seconda classificata al torneo di calcio

La squadra del Liceo Don Gnocchi, vincitrice del torneo di calcio

La mostra dei testi del Concorso letterario

EVENTI IN BORSA ITALIANA




I ragazzi dell'alternanza scuola - lavoro accolti in Borsa

Ragazzi del Triennale in servizio

Momento di lezione

Accoglienza al Fondation Friday

Nel ...cuore della Borsa

Alla prova

100 VINI MEREGALLI




La preparazione in cucina

La Sala dell'evento

Allieve alla manifestazione

Prelibatezze di In-Presa

L'ingresso alla manifestazione

Allievi e ospiti

PROVA PROFESSIONALE IIIA - IIIB




Gli invitati al pranzo - prova d'esame - delle classi terze

Il gruppo degli allievi in sala

Il tavolo della commissione

Presentazione classe terza B

Applausi a scena aperta

Lo chef Farina e il pasticcere Orsenigo con il direttore Stefano Giorgi

Brigata di lavoro

Brigata di terza A

Presentazione della terza A

Lo chef Giacopelli e la pasticcera Visaggio con il direttore Stefano Giorgi

MILANO CITY MARATHON




Un momento della manifestazione

Il servizio di In-Presa

Dietro le quinte...

Il gazebo di In-Presa all'arrivo della maratona al Castello Sforzesco di Milano

FONDAZIONE ACCOR E IN-PRESA




Donazione di ACCOR

I grembiuli degli ospiti

Presentazione di Davide Bartesaghi Amministratore delegato di In-Presa

Il pubblico presente in sala

Intervento di Accor

La dirigenza Accor durante lo show cooking

Accoglienza degli ospiti

In cucina con lo chef di In-Presa

Spiegazione del menĂ¹

Al lavoro in pasticceria

TERZO MASTER DI ENOGASTRONOMIA




La prima lezione del Master - Il Programma

Spiegazione menĂ¹ diello chef Enrico bartolini del Devero Hotel di Cavenago Brianza

Ai fornelli

Suggerimenti preziosi

All'opera

Il maestro e il risotto " rosso"

Lo chef Theo Penati

Corsisti al lavoro

Theo Penati e le fedeli corsiste

Cura nel dosaggio degli ingredienti







Un piatto colorato

L'insalata verticale di T. Penati

Lo chef Matteo Scibilia e la sua classe