15/05/2012 TERZO PREMIO AL CONCORSO CHEF IN PIAZZA A TORINO

Un gruppo di alunni delle due classi prime del corso triennale per operatori della ristorazione ha partecipato al concorso "Chef in Piazza", dedicato ai giovani chef di domani, tenutosi a Torino giovedì 10 maggio. La condizione per partecipare al concorso era preparare una ricetta che contenesse birra e cioccolato forniti dalla Piazza dei Mestieri, organizzatrice dell'evento. La squadra di In-Presa, guidata dallo chef Giacopelli, ha preparato due ricette:
- capesante con crema di porro e cioccolato al forno;
- carciofi ripieni di animelle croccanti su salsa luppolata alla birra e cioccolatino al patè di fegato.
Con questa seconda ricetta i giovani allievi delle classi prime si sono classificati terzi.

Iscriviti alla Newsletter di In-Presa!

Se vuoi saperne di più sulle nostre attività, resta in contatto