19/12/2013 - 130 INVITATI PER UNA SERATA IN COMPAGNIA
CENA DI NATALE 2013 AD IN-PRESA

Un intero menù da 5 portate preparato e servito dai ragazzi di
In-Presa in occasione di Natale

di Michael Surian, corso professionale formazione Aiuto Cuoco, 2° B

Si è tenuta giovedì 12 dicembre la cena di Natale ad In-Presa: tanti invitati, tanto mangiare e tanto divertimento!
Ma andiamo con ordine: erano in 130 i commensali che hanno partecipato, serviti da una ventina di ragazzi (una decina addetta alla sala e una decina alla cucina), guidati dal Maitre Luca Cattaneo e dagli chef Caimi, Canegrati e Pinto. Non contando però il receptionist, i vari studenti addetti all’accoglienza e i professori i quali hanno supervisionato il tutto.
Il menù, a detta degli invitati “buono e molto curato”, presentava un antipasto di gamberi, salmone e insalata con salsa cocktail e mayonese. Due primi piatti (uno di riso ed un fagottino di crespella), un secondo di carne con contorno di patate ed come dolce un panettoncino a testa fatto dai nostri ragazzi.
Fra una portata e l’altra vi sono stati discorsi più o meno interessanti, più o meno significativi fatti dai vertici e dai soci di In-Presa.
Tutto qui? Assolutamente no! Manca la cosa più importante!
E’ iniziata prima della distribuzione dei secondi una prima vendita dei biglietti della lotteria. Questa metteva in palio venti differenti premi, di diverso genere e valore. Si è anche verificata una piccola ma piacevole asta per i biglietti avanzati (come non citare l’impavido che ha offerto 180€ per cinquanta biglietti?).
A turno, i ragazzi, hanno estratto da bendati un biglietto vincente da una grande boccia in vetro, e quanto entusiasmo dagli invitati, non appena qualcuno notava di aver vinto!
In conclusione: la serata è stata piacevole per tutti: i ragazzi si sono divertiti (nonostante abbiano lavorato, eccome!), gli invitati anche ed i docenti pure; cosa si potrebbe desiderare di più?
Particolare importante: la cena era Total Charity. Un modo complicato per dire che la cena non ha avuto assolutamente costi. Tutto, dalle suppellettili, alle vivande, all’opera dei cuochi, alla presenza dei tutor e ai premi della lotteria, è stato offerto gratuitamente ad In-presa. Così che l’intero incasso (circa 6.500 euro) sarà interamente a disposizione. Cosa farne? Ci sono varie ipotesi ma senz’altro una parte andrà a borse di studio per ragazzi, mentre una parte potrebbe andare per arredare aule e laboratori
Cos’altro? Ah, come dimenticarlo!
In-Presa augura a tutti un buon Natale ed un felice anno Nuovo!