27/11/2014 - LA SCUOLA INCONTRA IL LAVORO A
“LE CUCINE DI VILLA REALE” - Una partnership virtuosa ed innovativa tra privato e no profit
50% studio 50% pratica: un modello vincente per contrastare dispersione scolastica e disoccupazione giovanile condiviso da F&de Group e Cooperativa Sociale In-Presa
Sostenere il percorso formativo dei ragazzi in dispersione scolastica attraverso una collaborazione stretta tra scuola e mondo del lavoro, e tra terzo settore ed impresa privata, è il principio alla base del progetto avviato da F&de Group e Cooperativa Sociale In-Presa, che permetterà a 10 studenti tra i 17 e i 21 anni di svolgere un periodo di stage presso il nuovissimo ristorante Le Cucine di Villa Reale, trasformando il luogo di lavoro in luogo di formazione per l’intero anno scolastico 2014-15.
Il progetto si propone come obiettivo la realizzazione di percorsi formativi specifici volti alla preparazione di 10 giovani in situazione di dispersione scolastica da inserire all’interno dell’organico del ristorante, esclusiva area di ristorazione di Villa Reale gestita da F&de Group. Al corso teorico promosso dalla Cooperativa Sociale In-Presa, sarà affiancata l’esperienza pratica dello stage a Le Cucine di Villa Reale, un modello di formazione in alternanza scuola-lavoro che si è già dimostrato particolarmente efficace per ragazzi che hanno rifiutato il mondo della scuola o ne sono stati espulsi.
In questo progetto F&de Group e Cooperativa Sociale In-Presa si sono dati obiettivi ambiziosi: il traguardo principale è che al termine del percorso il 90% degli allievi possa considerarsi assumibile secondo gli standard qualitativi proposti da Le Cucine di Villa Reale e condivisi da tutto il personale del ristorante, coinvolto direttamente nella formazione e nell’addestramento dei ragazzi.
“Questo progetto per F&de Group è una scommessa sul futuro: formare nuove giovani figure nel campo del food & beverage è indispensabile - sostiene Marcello Forti, amministratore delegato di F&de Group - come necessario è dare una possibilità di inserimento nel mondo del lavoro ai ragazzi che dimostrano capacità e impegno. Le Cucine di Villa Reale possono essere allora per questi ragazzi una grande vetrina, una grossa opportunità credo per imparare e mettersi alla prova in un contesto lavorativo”.
“Quello che stiamo cercando di fare è creare un ponte reale tra scuola e lavoro per incrementare le opportunità occupazionali dei nostri ragazzi al termine della loro formazione - aggiunge l’amministratore delegato di In-Presa, Davide Bartesaghi - E questo è il modo migliore anche per combattere il problema della dispersione scolastica e di tanto disagio giovanile. La proposta educativa di In-Presa è infatti basata anche sull’esperienza del percorso formativo come occasione per scoprire il valore della propria persona. Siamo felici di poter lavorare a fianco di un partner attento e disponibile come F&de Group, e siamo convinti che questa collaborazione genererà benefici per tutti: per i nostri ragazzi e per F&de Group”.