09/12/2016 I GRISSINI DE IL BUONO DI IN-PRESA

Da quest'anno in pasticceria si possono trovare anche i grissini.
Tradizionali, con i semi di sesamo e anche senza sale per chi ha problemi di ipertensione.
A proposito, abbiamo un piccolo aneddoto da raccontare. "Quelli senza sale sono nati per sbaglio" - racconta lo chef Caimi - "continuavo a dire in cucina: ragazzi avete messo il sale? e loro, sìììì. Ma siete sicuri? Sìììì. Alla fine questi grissini escono dal forno, li assaggio e sono insipidi. Allora?"
Allora si fa di necessità virtù: si confezionano e ci si scrive sopra "consigliati per preferisce una dieta con poco sale". E sono andati a ruba!