PROSEGUE LA COLLABORAZIONE CON COSTA CROCIERE

La collaborazione fra In-Presa e Costa Crociere è nata poco più di due anni fa, quando un allievo del 4 anno del corso di aiuto cuoco ha espresso il desiderio di trattare il tema della ristorazione nelle navi da crociera come argomento della tesina di fine anno.
Poi l'anno scorso l'executive chef della compagnia Stefano Fontanesi è venuto a In-Presa a fare una lezione di cucina internazionale ai ragazzi della classe seconda del percorso di alternanza scuola lavoro. L'esperienza è piaciuta tantissimo ai ragazzi e quest'anno sono stati loro ad andare fino ad Arenzano per una lezione pratica presso l’Accademia dell’Ospitalità di Costa Crociere.
Lo chef in cattedra è ancora il carismatico Fontanesi, che ha studiato un menù apposta per questa occasione, da poter preparare insieme ai nostri ragazzi. Il tutto offerto dalla compagnia!
Una bella collaborazione, quella con Costa Crociere, perchè permette ai ragazzi di confrontarsi con la richiesta concreta del mondo del lavoro.