Al via il corso di caffetteria

Ieri è iniziato il corso con Annalisa Renzi, docente dell’istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè. Un corso rivolto ai ragazzi dalle classi 2* alle 4* del percorso operatore della ristorazione. La lezione è stata dedicata alla conoscenza delle tecniche per realizzare un vero caffè espresso italiano e alla degustazione delle principali miscele con cui realizzarlo.