VISITA ALLA CONTRADA BRICCONI

Ieri i ragazzi del quarto anno del percorso tecnico di cucina, hanno visitato la “Contrada Bricconi” azienda agricola e agrituristica nata tra le strutture di un nucleo rurale del 1400 nella provincia di Bergamo.
I ragazzi hanno potuto approfondire e vedere concretamente, attraverso il racconto di Giacomo Perletti fondatore della Contrada, come viene gestita un’azienda agricola e un agriturismo.
Giacomo ha raccontato loro come è nata l’azienda, come viene gestita l’attività produttiva e come si sta sviluppando tutta l’attività ricettiva e di ristorazione.
Lo scopo di questa visita è stato quello di presentare ai ragazzi direttamente sul campo, temi che andranno ad affrontare durante l’anno scolastico.