Imparare la magia del calore

La quinta edizione di “Learn And Bake” dedicata alla pizzeria ha coinvolto 30 giovani studenti al MorettiLAB per comprendere l’importanza dell’ingrediente calore.

Il corso “Learn and Bake”, un progetto formativo ideato da Moretti Forni per investire nelle nuove generazioni e creare un ponte concreto tra il mondo della scuola e quello del lavoro, giunto alla quinta edizione, ha dedicato l’intero percorso formativo al mondo della pizzeria.

30 giovani studenti e studentesse del quinto anno provenienti dagli Istituti Alberghieri di tutta Italia, suddivisi in due gruppi, ad essere coinvolti in un percorso di alta formazione sulla gestione e la conoscenza del calore perfetto, grazie alla docenza di grandi Maestri del settore e all’utilizzo delle tecnologie all’avanguardia sviluppate da Moretti Forni.

I docenti di questa nuova edizione sono gli Ambasciatori del Gusto e i pizzaioli premiati dal Gambero Rosso Renato Bosco e Pierangelo Chifari, il pizza chef e influencer Alessandro Scuderi e il 2 spicchi Leonardo Rocchetti, affiancati dai corporate chef Moretti Forni.

Learn And Bake rappresenta un punto d’incontro tra formazione e impresa, offrendo ai giovani un’importante occasione di crescita e di contatto diretto con il mondo del lavoro. Il valore del calore come “ingrediente” fondamentale nel processo produttivo e nella cultura gastronomica, insieme all’importanza di una formazione continua che coinvolge aziende, docenti e istituzioni, con il ruolo cruciale degli Istituti Alberghieri nel formare le nuove generazioni, valorizzandone talento, curiosità e passione.